Carpacio de Fresas

Una de las cosas sobre las que muchas personas están equivocadas es que el images (10)carpaccio sólo puede ser de carne pero en realidad, cualquier alimento cortado finamente es carpaccio ya que la palabra se refiere al corte y no a la comida en si.

Hoy te presentamos un rico carpaccio de fresas que te encantará

Aprende cómo hacer una rica ensalada de manzana pincha aquí

Ingredientes para el carparcio de fresas

  • 1 kilo de fresas
  • azúcar

Cómo hacer carpaccio de fresas

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El primer paso para hacer carpacio de fresas es lavar y cortar las fresas en láminas finas. Debes prestar atención para no dejar trozos muy grandes, ya que mientras más fino sea mucho mejor.

Luego debes ponerlas colocadas en un plato de una forma que te parezca bonita y espolvorear azúcar por encima. Esto lo puedes hacer de dos formas: puedes poner azúcar normal o puedes usar azúcar glass.

Si quieres, puedes poner encima de estas fresas algo de sirope de fresa o de chocolate para darle algo más de sabor.

Si quieres hacer otro postre a base de frutas pincha aquí

Preparar helado de coco

Preparar helados en casa es una forma de hacer algo con los niños y a la vez preparar algo rico para toda la familia.

helado de cocoCómo hacer helado de coco

Ingredientes

2 (latas de 14 oz., 397 gramos)- de leche de coco sin endulzar -½ taza de coco seco rayado sin endulzar -1 taza de azúcar- ½ cucharadita de sal -1/2 taza de cacahuates secos tostados triturados

El primer paso para hacer helado de coco es mezcla la leche con el coco y la sal hasta que veamos que hierve, se le añade el azúcar y se remueve hasta que todo quede disuelto.

Cuando esté listo, lo sacamos del fuego y le añadimos el coco rallado removiendo en todo momento.

Deja que se enfríe la mezcla alrededor de una hora en la nevera- si notas que tras una hora no está fría, déjala un poco más-.

Al finalizar, debes colocar el helado en sus moldes y meterlo en el congelador.

Puedes ponerle – antes de congelarlo- algunos frutos como los que te recomendamos en los ingredientes.

helado casero

Notas

  • Si no te gusta que quede con tropezones de coco, entonces usa esencia de coco y listo.
  • Si no te gustan los frutos secos usa otra cosa como por ejemplo fruta muy picada.

Postre de Chocolate y café

El postre es mi parte preferida de la comida, y seguro que la vuestra también. Hoy os presentamos un rico postre: crema al café con chocolate. 

Chocolate y café

Chocolate y café

Ingredientes para la crema al café con chocolate

9 huevos (solo la yema)

4 cucharadas de café

4 pastillas de chocolate

un trozo de mantequilla (alrededor de un cuarto)

300 gramo de azúcar

leche

una rama de vainilla y un poco de limón rallado

Cómo se hace la crema de café con chocolate

Se debe empezar hirviendo la elche con un poco de ralladura de limón y un poco de rama de vainilla.

Mientras hierbe la eche, se van mezclando las yemas con el azúcar y el café. Esto hay que mezclarlo muy bien con la espátula.

Cuando la leche está hirviendo, lo que se debe hacer es mezclar con la mezcla de la yema, pero sacando antes la ramita de canela y los pedazos de limón.

Luego lo dejamos que  empiece a hervir pero sin que llegue a hacerlo y lo sacamos del fuego.

Para servirlo,lo podemos hacer de dos formas. Podemos ponerlo en vasos individuales o ponerlo en un bol grande e ir sirviendo por pedazos.

Para poner en la parte alta del postre, lo que debemos hacer es fundir el chocolate y ponerlo por encima de este. Para que el chocolate quede perfecto, se debe fundir con un poco de mantequilla.

Ensalada de Manzana

Uno de los platos más saludables que les puedes servir a tu familia, son sin duda los que tienen frutas y verduras. Lo bueno que tiene

Ensalada de manzana

Ensalada de manzana

este plato, es que se puede comer a cualquier hora del día y no solo como entrante, sino incluso para picar. Además en épocas en las que hacemos dietas es un gran aliado.

Ingredientes para a ensalada de manzana

2 Manzanas gala

2 manzanas Golden

2 manzanas granny

2 piezas de apio picada en trozos pequeños

250  gramos de pechuga de pavo en cuadros

mayonesa light (1 taza)

cilantro

Cómo hacer la ensalada de manzana

El primer paso es pelar las manzanas descorazonarlas,  y picarla en cuadros. Cuando tengamos esta parte lista, pasamos a mezclarlas con el pavo y el apio.

En un vaso aparte, pasamos a mezclar la mayonesa con el cilantro.  A continuación, se agrega la mezcla de la mayonesa a las manzanas y se remueve todo hasta que queden bien mezcladas.

Seguidamente se tendrá que meter en la nevera al menos 4 horas para que los sabores se vayan mezclando. lo que se tendrá que hacer es tapar con un poco de papel transparente y no destaparlo hasta a hora de servir.

Si nos gusta la piña, se le pueden añadir algunos trozos o algún fruto seco

 

 

Torta Esponjosa


Ingredientes:

  • Huevos
  • Azúcar
  • Leche
  • Manteca
  • Vainilla
  • Harina
  • Polvo de hornear

Batir 3 huevos hasta que estén espumosos. Agregar una taza de azúcar y batir hasta que estén cremosos.

Calentar media taza de leche, 100 grs de manteca y una cucharadita de vainilla. Agregar esto a la mezcla de huevo y azúcar alternando con dos tazas de harina y 3 cucharaditas de polvo de hornear cernidas. Mezclar suavemente. Colocar en una tortera enmantecada y llevar al horno a una temperatura de 175 grados, durante unos 45 – 50 minutos aproximadamente.

Postres Baratos | Aros de Manzana


Ingredientes:

  • Manzanas
  • Harina
  • Sal
  • Azúcar
  • Huevos
  • Leche
  • Aceite
  • Azúcar impalpable
  • Canela


Pelar dos manzanas y cortarlas en rodajas finas atravezando el centro y semillas de la fruta. Luego con un cuchillo o cortapasta redondo y pequeño quitar los centros para que queden con forma de aros.

Preparar aparte una pasta con los siguientes ingredientes:

Mezclar media taza de harina, una pizca de sal, dos cucharaditas de azúcar. Agregar dos yemas de huevo y una cantidad suficiente de leche para que se forme una pasta cremosa medianamente espesa. Incorporar dos claras de huevo batidas a nieve.

Pasar los aros de manzana por esta preparación y freír en abundante aceite caliente. Una vez dorados, escurrir en papel absorbente. Cuando estén tibios colocarlos en una fuente y espolvorearlos con una mezcla de un cuarto de taza de azúcar impalpable y canela a gusto.